根据我查到的信息，杭州第19届亚运会的电竞比赛主要通过官方授权的电视和新媒体平台进行直播和回放。你可以根据自己的喜好和设备，参考下表来选择适合的观看方式：

| 平台类型 | 平台名称 | 主要特点 |

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| 官方电视渠道 | CCTV5 / CCTV5 CCTV5+ | 权威直播，适合在大屏幕上观看。 |

| 官方合作App | 央视频、咪咕视频 | 官方指定，可看直播和回放。 |

| 热门短视频/直播平台 | 快手、抖音、斗鱼直播、虎牙直播 | 观看观看方便，社区活跃。 |

| 腾讯系平台 | 腾讯电竞(微信视频号)、掌上英雄联盟、腾讯视频、腾讯体育 | 尤其适合观看《英雄联盟》等腾讯系游戏项目。 |

观赛小贴士

* 留意回放资源：如果你错过了直播，很多平台都提供了完整的比赛回放。例如，在腾讯视频和央视网上，可以找到像"王者荣耀亚运版本决赛"这类热门场次的回放视频。

* 注意特定比赛的限制：在过往的亚运会电竞转播中，部分项目的某些轮次（例如往届的Dota2半决赛）可能存在不予转播的情况。如果想看的某场比赛没有找到，可能是受到了此类限制。

* 海外观看指引：对于身在国外的朋友，可以尝试使用Twitch等国际直播平台。需要注意的是，部分平台可能会有地区限制，你可能需要使用网络加速工具来流畅观看。

希望这些信息能帮你轻松找到想看的比赛。如果你想了解某个特定项目（如《英雄联盟》、《王者荣耀》等）的回放具体在哪个平台，我可以再帮你具体看看。